Ostara
21 Mars
L’équinoxe de printemps
L’ostara est une fête païenne qui est célébrée le 21 mars le jour de l’équinoxe de printemps.
Cette fête symbolise le renouveau de la terre et de la vie. Après un hiver souvent dur et froid, le jour l’emporte sur la nuit.
C’est la période des commencements , le temps de semer, le temps des incantations pour fructifier l’abondance et les gains, le temps de s’occuper du jardin.
Par cette célébration on fête le réveil de la nature et de la terre fertile. C’est la fête du printemps.
Les bourgeons surgissent de la pluie et du vent qui aident au temps de l’éclosion.
Cette période est le moment de célébrer, d’invoquer, de bénir et consacrer le réveil du féminin sacré avec les déesses :Eostre Déesse saxonne de la fertilité ; Ostara Déesse germanique, Pachamama la Déesse Terre Mère des amérindiens, mais aussi Gaïa, Déméter, Perséphone, Artémis, Cybèle, Hécate pour les romains et les Grecs, Isis pour les Égyptiens, Marie Madeleine pour les Chrétiens, Tara pour les Bouddhistes, Ishtar pour les Perses, Astarté, Kuan Yin, Durga pour l’Inde.
Ce sabbat marque le premier jour du printemps. La terre est de nouveau fertile. Le repos et le nettoyage de l’ hiver porte ses fruits. C’est aussi le sabbat du jeune dieu solaire Yang, l’énergie de chaleur, qui éveille le yin énergie féminine de l’hiver.
Yang apporte la sève et pousse la vie au réveil. Yang est donc associe à la déesse.
Pour le représenter on utilise souvent le lingam (qui est la représentation du sexe masculin) on l’associe à la terre mère pour la féconder. Afin d’honorer la fécondité, la croissance.
Avec ostara la période de semence, de réveil des chaleurs pour le monde animal et végétal prend vie. La fécondation commence un grand cycle d’incarnation.
Les outils et les symboles d’ostara et yang.
La graine, le cercle est le symbole de la terre mère et il est aussi le symbole du microcosme contenant la mémoire akashique.
Le bol pour porter la terre qui contiendra la graine.
L’œuf est le symbole représentatif du résultat attendu. C’est aussi le symbole de l’action gestation, le corps qui englobe le son vibration pour transformer en matière.
La fête de pâque est liées aux célébrations païennes . Les catholiques fête le résurrection de jésus comme celle du dieu soleil Yang.
Dans la tradition les couleurs blanc, vert clair, jaune et mauve, rose sont retrouvés.
L’encens traditionnel est le jasmin ou la sauge.
On utilise des chandelles, rose, verte et jaune.
Les branches de saule, d’amandier, de cerisier font parti du rituel.
Les pierres associées à ostara sont : l’améthyste, diamant vert, chrysobéryl, chrysoprase, spinelle, topaze, olivine, émeraude, verdelite, péridot, jaspe rouge, héliotrope, agate mousse, aventurine
Des l’aube on célèbre la vie renouvelée, les couleurs remplacent l’ombre de l’hiver, les oiseaux commencent a chantaient. C’est un jour ou on se lève lot. Dans la tradition on commence le rituel par planté une graine qui symbolisera les nouveaux ;
commencements. Ensuite on effectue une marche pied nus sur la pelouse, ou en foret.
En agissant ainsi on refait une reconnexion direct à la terre par le chakras racine. Qui pourra refaire circuler correctement l’énergie.
On cueille des fleurs pour en faire un bouquet c’est une manière de célébrer la beauté de la nature.
Préparation de l’autel :
On y met des œufs vidés et décorées soit de symbole personnel ou d’image yin, un prisme de cristal pour yang, de fleurs et des bougies ainsi que des pierres. Les éléments eau et terre sont également représentés par un bol d’eau et un pot de terre.
Le repas d’ostara :
Quiche aux épinards (Pour 4 personnes)
1 rouleau de pâte brisée
3 œufs
1 petit pot de crème fraîche
1 grosse boîte d’épinards hachés
1 petit sachet de gruyère râpé
1 cuillère à café de moutarde
sel et poivre
Tapisser le moule à tarte (ou le plat) de pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème, le gruyère râpé et les épinards soigneusement égouttés
Assaisonner et verser cette préparation sur la pâte. Faire cuire une trentaine de minutes à four moyen
Découper la quiche refroidie en petits morceaux et les disposer sur un plat
Œufs d’Ostara farcis
8 œufs durs
2 tasses de mayonnaise
2 cuillère à soupe de vinaigre
Cresson
Éplucher les œufs et les couper en deux dans le sens de la longueur
Retirer les jaunes et les mélanger avec la mayonnaise, et le vinaigre jusqu’à ce que cela fasse une crème
Remplir les blancs avec le mélange
Garnir avec du thym frais ou du basilic (vous pouvez aussi les mettre directement dans le mélange) et poser le tout sur des feuilles de cresson.
Biscuits aux œufs d’Ostara
1 1/2 tasse de sucre en poudre
1 tasse de beurre ramolli
1 œuf
1 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café d’extrait d’amandes ou 1 cuillère à café d’amandes en poudre
2 1/2 tasses de farine
1 cuillère à café de levure
Sucre
Glaçage
Mélanger le sucre en poudre, le beurre, l’œuf, la vanille et l’extrait d’amande
Ajouter la farine et la levure
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Préchauffer le four à 190 degrés
Diviser la pâte en deux
Faire un rouleau avec chaque moitié (5cm d’épaisseur)
Et le couper avec un couteau en plusieurs petits biscuits ronds ou en forme d’œuf ou d’animaux.
Faire cuire et décorer avec le glaçage
Glaçage :
Mélanger une tasse de sucre en poudre, ½ cuillère à café de vanille en poudre et une pincée de sel
Battre jusqu’à ce que la consistance soit correcte et les verser sur les biscuits
Biscuits au Miel (Pour 4 personnes)
100 g de miel
100 g de farine et 50 g de beurre
2/3 de sachet de levure
1 œuf
Préchauffer le four thermostat 4 (150 °C)
Beurrer un moule de 22 cm de diamètre et le chemiser de farine.
Mettre à chauffer le miel dans une casserole et le retirer lorsqu’il est juste tiède
Mélanger avec le beurre puis ajouter l’œuf battu
Mettre dans une terrine la levure et la farine tamisée puis y ajouter le mélange en remuant bien avec une spatule
Verser ensuite dans le moule. Cuire 45 minutes
Attendre 5 minutes avant de démouler et poser sur une grille
Gâteaux épicé au raisin secs (Commencer à préparer la veille)
2 ¼ tasses d’eau
3 tasses de raisins secs
1 cuillerées à soupe de beurre liquide
1 tasse de sucre
3 tasses de farine complète
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure
1 œuf
½ cuillère à café de gingembre
½ cuillère à café de genièvre
½ cuillère à café de poivre de la Jamaïque
½ cuillère à café de coriandre
¼ cuillère à café de noix de muscade
¼ cuillère à café de clous de girofle
La veille du jour où vous souhaitez manger le gâteau :
Mettez ensemble de l’eau, des raisins secs, du beurre, et du sucre dans une casserole de taille moyenne
Ajoutez les épices. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes
Retirez du feu, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur toute la nuit
Le lendemain :
Mettez le mélange de la veille à température ambiante (vous pouvez aussi le mettre à feu doux pour le réchauffer légèrement.)
Préchauffez votre four à 180 degrés environ. Tanisez la farine, le sel et la levure
Mélanger tout et mettre dans un moule à gâteau rond de 20cm d’épaisseur
Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement bruni
Versez sur le gâteau chaud ,si vous voulez, un mélange fait de 3 cuillères à soupe de sucre et de ¼ tasse d’eau.