Le trèfle

Le trèfle est réputé bénéfique. Ses fleurs fraîches mâchées par les fumeurs ralentiraient l’addiction au tabac.

Et quand il a 4 feuilles, tout le monde s’accorde à dire qu’il porte bonheur.

Sa magie pourrait se résumer à cette comptine anglaise « une feuille pour la gloire, une pour la richesse, une pour un amant fidèle, une pour la santé. C’est tout ce qui compose un trèfle à quatre feuilles. »
Si vous aimez le gout sucré des pétales de trèfles vous pouvez préparer cette limonade avec 75 cl de bouton de trèfles en jetant les boutons dans un 1L d’eau bouillante.

Laissez mijoter 7 minutes puis filtrez le jus rosé à travers un papier absorbant. Cela vous permettra d’éliminer les insectes qui auraient pu rester dans la corolle. Ajoutez-y 40 cl de jus de citron pressé et 4 cuillerées à soupe de miel. Remuez puis laissez refroidir 1 à 2h au réfrigérateur.

Si il vous reste des fleurs fraîches, vous pouvez les mettre à sécher pour en faire du thé.

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