La pivoine

La pivoine nommée : pompon, rose de la pentecôte, ergot de coq, tourne lune ou bois de chien.

La pivoine est une fleur magique cultivée ou poussant à l’état sauvage en grèce ou dans les Balkans.

Cette « boule de feu » est sollicitée pour sa protection.

On dit que la pivoine chassait les démons et rendait immortel.

Pour la protection, enfilez en alternance des morceaux de racines de pivoine et des graines de pivoine.

La légende dit que pour ne pas vous faire attaquer les yeux par le pivert qui est gardien des pivoines, il faut arracher les plants seulement de nuit.


Recette : Prenez une belle pivoine, une botte de cresson, un bouquet de cerfeuil, un oignon blanc et un œuf dur.
Détachez les pétales et retirez la partie blanche amère.

Retirez les tiges du cresson puis lavez tous les végétaux.

Hachez le tout en fines herbes puis écrasez l’œuf entier à la fourchette.

Préparez une vinaigrette avec deux cuillerées à soupe d’huile de maïs, une cuillerée à soupe de vinaigre de xérès et une cuillerée à café de sauce soja.

Assaisonnez juste avant de servir.

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