La bourrache

La bourrache, les médecins du moyen âge en disaient, « moi la bourrache me donne du courage » « Ego borago gaudio semper ago ».

Il est conseillé de porter une fleur de bourrache à la boutonnière quand on doit discuter avec un partenaire hostile.
La bourrache a la réputation d’être euphorisante. Selon la légende, la belle Hellène aurai fait boire à son époux Menelas, roi de sparte, ce breuvage pour le réconforter de leur longue séparation pendant la guerre de Troie.

Dans un bocal mettez les fleurs de bourrache fraîchement cueillies.

Ajoutez-y 1/2 litre de vin blanc, 5cl d’eau de vie et 50 g de sucre.

Fermez le bocal et laissez macérer 72 heures en pleine lumière en agitant régulièrement .

Filtrez, transvasez et dégustez à deux.

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