Le gaillet gratteron
Potion de la semaine : Le gratteron étant légèrement amer et coriace en vieillissant, ne cueillez que les jeunes pousses. Prélevez l'extrémité des tiges sur 10 à 15 cm. Vous…
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La renouée bistorte
La potion de la semaine : La bistorte est un légume sauvage. Ses longues feuilles se cuisinent comme des épinards. Quand à son rhizome, il ne s'emploie guère en cuisine,…
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La myrtille
Recette de la semaine : A la fin des années 1990, le chercheur américain James A. Joseph découvrait que le jus de myrtilles, administré à des rats âgés, avait la…
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Le pavot
Recette gourmande de la semaine : La variété papaver somniferum var, nigrum (dite aussi œillette ou pavot bleu) est cultivée pour ses graines comestibles. Incorporez-les à votre pâte à gâteau.…
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La moutarde noire
La potion de la semaine : Créer son condiment fait partie des traditions anciennes. Retrouvez les gestes d'antan en préparant une moutarde de table à votre manière. Mettez dans un…
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Le pourpier
Potion de la semaine : Profitez du sabbat de litha pour préparez une boisson sans alcool, digne des dieux. Remplissez votre marmite en cuivre de 75 cl d'eau de source.…
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L’estragon
La potion de la semaine : Le parfum raffiné de l'estragon exhale des notes subtiles de réglisse. Faites-en un vinaigre aromatisé. Mettez 2 belles poignées d'estragon haché dans un bocal…
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L’airelle
Recette gourmande de la semaine : Transformée en marmelade, l'airelle accommode parfaitement les volailles en sauce et le gibier. Mais elle peut aussi apporter une touche originale à une tarte…
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